ನಿಮಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳು ಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಎಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಅದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ, ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವ ಹಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ - ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಚಾಕುಗಳು
ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸೆಟ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯಬಹುದು - ಚಾಕುಗಳು, ಕತ್ತರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದೇ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ನಾಣ್ಯದ ಫ್ಲಿಪ್ ಸೈಡ್ ಸಹ ಇದೆ - ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗದಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಚಾಕುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಉಳಿತಾಯವು ತುಂಬಾ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕುಗಳು ನಿಮಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾವತಿಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟಿಕ್ ಹೋಲ್ಡರ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಚಾಕುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಸೆಟ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಪ್ರಮುಖ! ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಉತ್ತಮ ಚಾಕು - ಅದು ಏನು
ವೃತ್ತಿಪರರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಚಾಕುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸೋಣ. ಉತ್ತಮ ಚಾಕು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು, ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೇಡ್ನ ಆಕಾರ, ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕೋನ, ಅವರೋಹಣವು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸುಲಭತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚಾಕು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ (ಲೋಹ, ಮರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್) ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಾಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ (ಕೈ ಚಾಕು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಜಾರಬಾರದು).
ಚಾಕುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಸಮತೋಲನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ:
- ಕನಿಷ್ಠ 45 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಸಿಗ ಚಾಕು;
- ಮಧ್ಯಮ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ 30-40 ಸೆಂ;
- 20-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚಾಕು.
ಉತ್ತಮ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೇಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಕರು ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿ.
ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆರೈಕೆ
ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ನೀವು ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:
- ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ;
- ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ;
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ;
- ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಲು, ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೋರ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಕೆಲಸದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಚಾಕುಗಳು ಮಂದವಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!
ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆಯೇ?