ಊಟದ ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬಗಳು ಎದುರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕರ್ತವ್ಯವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಶೇಷ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ಸಂಭವನೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಸುಟ್ಟ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು 5-ಪಾಯಿಂಟ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಕೋರ್ ಎಂದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಸರಳತೆ, ಚಿಕ್ಕ ಸ್ಕೋರ್ - ಗರಿಷ್ಠ ತೊಂದರೆ ಅಥವಾ ಮರಣದಂಡನೆಯ ಅಸಾಧ್ಯತೆ.ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಸ್ಕೋರ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಮುಖ್ಯ ಸೆಟ್
ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಓರಿಯಂಟ್ ಮಾಡೋಣ: ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಿವಾಣಗಳು.
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐದು ಲೀಟರ್). ಇದು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್). ಅಂತಹ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಕಡಿಮೆ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವಳು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ದೊಡ್ಡದಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, (1.5-2 ಲೀಟರ್). ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿ, ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳ ಸೇವಾ ಜೀವನವು ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಡಿಮೆ ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಭಾಗವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ತೈಲವು ಹಾಬ್ ಅನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಈ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ಪಾನ್ಗಳು
ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು 1.5-2 ಲೀಟರ್, ಎರಡನೆಯದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್. ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ, 2-3 ಜನರಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣದರಲ್ಲಿ - ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಹಾಬ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಹಾಬ್ಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಾಗಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೆ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಸಹ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದಪ್ಪ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ತೆಳುವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಡಿಮೆ ಸೇವಾ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ - ಕೆಳಭಾಗವು ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಸ್ತಾನು ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ದಪ್ಪ ತಳವು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆಯೇ?